Thomas
Thomas ist ein unsteter Geist. Kochen, Fotografieren, Programmieren, Gestalten – all das interessiert ihn.
Wenn er nicht gerade schreibt oder fotografiert, probiert er vermutlich wieder neue Rezepte aus, oder steht vor der Kamera, oder auf einer Bühne und kocht. Alles nur nicht Langweilig ist sein Motto – also let’s cook!
Meine Lieblings-Cookies
Mejadra – arabischer Linsenreis
Minestrone
Mini Quiche aus der Muffinform
Quicheteig ohne Ei
Minutenschnitzel auf Kartoffeln
Minz Risotto mit Erbsen
Mohn Marzipan Schnecken aus Hefeblätterteig
Mojo Sauce (für Papas arugadas)
Muffin Grundteig
Mürbteig (Mürbeteig) – süß
Naan – Indisches Fladenbrot
Nektarinen – Curry – Chutney
Niedertemperatur- Garen (Einführung)
Nudelteig (Grundrezept)
Orangen 4er (Orangenvariation)
Orangen filetieren
Orangen-Limetten-Sorbet
Orangen Safran-Hähnchen mit frischem Fenchel
Orangen-Zabaione mit karamellisierten Feigen
Paella aus dem Kugelgrill
Panna Cotta (Variante)
Papas arrugadas – die runzligen Kartoffeln