Braten

Rotes Blumenkohl Curry

Frische Datteln mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel

So gelingt jedes Fleisch

Temperatur bei Fleisch (Tabelle)

Lasagne aus Süßkartoffel – Lachs – Steinpilze

Hähnchenbrust mit Currygemüse

Fleisch richtig marinieren

Huhn in Sherrysauce mit Salzmandeln

Geröstete Weißbrotwürfel mit Speck & Chili

Bunter Antipasti Salat

Hier gibt es Rezepte vom Grill und aus der Pfanne viel Fleisch, aber nicht ausschließlich. Ich bin eh der Meinung, dass man nie genug Pfannen haben kann. Ich persönlich verwende in letzter Zeit mehr und mehr meine Eisenpfannen. Die sind immer dann konkurrenzlos, wenn es darum geht etwas bei großer Hitze scharf anzubraten. Ansonsten findest Du hier viele Rezepte wo ich mit der Temperatur runter aber dafür mit der Zeit rauf bin. Das ganze nennt sich dann Niedertemperaturbraten und hat fast schon eine Gelinggarantie.