Obst
3 Dinge machen diesen Salat zu etwas Besonderen: Die Art wie die Zutaten geschnitten werden, die Kombination aus bitteren Salaten & Früchten und die Marinade.
Beim würzen sollte man sich auf seinen persönlichen Geschmack verlassen. Wer keinen Kreuzkümmel mag läßt ihn einfach weg, das gleiche gilt für die Verwendung von Koriandergrün welches sich durch Petersilie ersetzen lässt. FÜR 4 PORTIONEN 4-5 Karotten 1 kleine Kartoffel (mehlig) 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 TL geriebener Ingwer 2...
Cinnamon Rolls sind ein US-Klassiker. Während der Amerikaner gerne die Mühen des Selbstbackens scheut und zu Cinnamon Rolls zum Aufbacken aus der Dose greift, haben ich die Grundidee der Cinnamon Rolls aufgenommen und sie kurzerhand gekreuzt mit der guten alten Nussschnecke. Herausgekommen ist dabei dieses Rezept, das keine Wünsche offen lässt:...
Feigen haben zwischen Juli und November Hochsaison in dieser Zeit haben sie das beste Aroma. Also höchste Zeit ein neues Rezept mit diesen süßen Früchten zu Probieren. Das Rezept habe ich aus dem Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi und Tamimi. Ein wunderbares Buch das ich nur empfehlen kann. Das Rezept geht...
Frische Feigen, Gorgonzola und Pastinaken – daraus erzählte mir mein Gemüsehändler könne man einen prima Auflauf machen. Da es gerade viele frische Feigen gibt hab ich seinen Rat befolgt und diese ungewöhnliche Kombi mal Ausprobiert. 3-4 Pastinaken (500g) 8 frische Feigen 1 rote Zwiebel 150g Gorgonzola 100ml Sahne 100ml Milch...
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