Fleisch

Vom Tier zum Lebensmittel

Ein Rind wird geschlachtet

Sous Vide

Schweinebauch mit Sakekraut

Japan Schweinebauch Sous Vide

Persische Hackfleischpfanne mit Roter Beete

Granatapfel Hackfleisch Rote Beete

Klassiker

Klassischer Tafelspitz mit Meerrettich

low and slow Meerrettich Rind Tafelspitz

Comfort Food für den Herbst

Spaghetti mit Fenchel-Bolognese

Fenchel Hackfleisch Schafskäse

Campingurlaub mit Grill

Go Anywhere – Picknickgrill von Weber

Grill Italien Reise Steak Wurst

mhhh… wie Marinade

Lammkoteletts mit Honig-Rosmarinmarinade

Buchvorstellung

Die Ganze Kuh

Cocktail Filet Kochbuch Steak

Heissa Walpurgisnacht

Lammeintopf mit Rotwein und Fenchel

Fenchel Granatapfel Lamm Wein

Fleisch ist ein Luxusprodukt, das sollten wir uns immer wieder vor Augen führen. In Deutschland wird pro Kopf ca. 60 kg Fleisch verzehrt – das ist zuviel! Lieber nur ein bis zwei mal die Woche Fleisch, dafür dann aber gute Qualität und keine Billigzeugs aus der Selbstbedienungstheke. Für diese besonderen Momente findest Du hier viele Anregungen und Tipps.