Gin Basil Smash – moderner Gin Klassiker mit Pfeffernote
Smash, was ist denn das? Gin Basil Smash | Der "Smash" erlangte Mitte des 19. Jahrhunderts eine kurze Bekanntheit – vor allem in den USA. Dort wurde er in Anlehnung an den Mint Julep als Whiskey, Brandy oder Gin Smash getrunken. Der alkoholische Bestandteil des Gin...
Cold brewed Tonic Sirup
Tonicwater selber herstellen ist nicht schwierig, es braucht nur etwas Zeit und dieses Rezept.
French 75 – klassischer Gin Cocktail
So glamourös der "French 75" auch ist, irgendwie haftet ihm doch etwas Kriegerisches an: Benannt nach der französischen 75 Millimeter Kanone M1897, die eine wichtige Stütze der französischen Feldartillerie im ersten Weltkrieg wurde. Und auch das Film Meisterwerk...
3x Gin Cocktails mit Sake
Bis vor wenigen Monaten gab es keinen Gin, der seinen Ursprung in Japan hatte. Das hat sich mit dem Ki No Bi Gin, welcher in der Präfaktur Kyoto hergestellt wird und landestypische Botanicals verwendet, geändert. Allerdings soll dieser, zweifelsohne interessante, Gin...
Crazy Gin – unerwartet anders, speziell, nicht alltäglich
Da einige von uns jedoch überdurchschnittlich experimentierfreudig sind (und nicht selten das Forschergen in sich tragen), wird es dennoch ausprobiert. Teilweise mit – wie nicht anders zu erwarten – frustrierenden Ergebnissen aber manchmal auch mit erstaunlichen und...
Waldmeister und Gin – jetzt wird’s grün!
Wenn ab April das wohlriechende Labkraut sprießt, dann wird’s grün in den Gläsern. Labkraut ist besser bekannt als Waldmeister und wächst überweigend in Laubwäldern, oder bei uns auf dem Balkon.
Waldmeistersirup
Echter Waldmeistersirup kann man schnell und unkompliziert selber machen und hat mit dem Fertigprodukt aus dem Supermarkt wenig gemeinsam noch nicht einmal die Farbe. Der selbstgemachte Waldmeister Sirup ist fast farblos, hat aber einen unglaublich intensiven...
Last Word – ein Klassiker der Gin Cocktails
Als ich kürzlich in San Antonio (Texas) in einer Bar namens "The Last Word" war, wurde ich in erfreulicher Weise an einen meiner Lieblings-Gin-Klassiker erinnert. Er war eine lange Zeit fast in Vergessenheit geraten und wurde erst 2004 wiederentdeckt. Der "The Last...
Rhabarber trifft Wachholder
Für alle diejenigen, die auf eine perfekte sommerliche Mischung aus „fruchtig“, säuerlich, süßlich und bitter stehen, hier mein Tip für einen tollen Digestif.
Rhabarbersirup Rezept – ganz einfach selber machen
Rhabarber, nicht jeder mag das saure Gemüse, aber wenn es in Form eines leckeren Sirups daherkommt, dann kann eigentlich niemand Wiederstehen. Der Sirup lässt sich vielfältig einsetzen, als erfrischender Sommerdrink mit Mineralwasser verdünnt, zum Eis dazu oder auch...