Thai Streetfood in München Pasing

Nach einem Jahr Work and Travel in Thailand hatten Felix und Tanja keine Lust mehr in ihre alten Berufe zurückzukehren und so übernahmen sie das kleine Thai Lokal am Pasinger Bahnhof. – So fängt die Geschichte an: Es war ein Glücksfall, dass der Laden zur Verfügung stand. Ursprünglich sollte das eine asiatische Fastfood-Kette werden, aber die Besucher hatten keine Lust darauf, dass alles frittiert wurde. Das Konzept ging nicht auf und die beiden Hobbyköche übernahmen den Laden. So in etwa lautet die Kurzfassung der Geschichte von Felix und Tanja. Seit 4 Jahren betreiben die beiden jetzt das Thai Fresh Cuisine, 5 Minuten entfernt von meiner Haustür. Aber ich hab fast 3 Jahre gebraucht, um es zu entdecken.

Ein Grund mag sicherlich die Einrichtung sein. Es sieht schon sehr nach billigem Schnellimbiss aus und auch die Lage ist etwas versteckt. Wer nicht weiß wonach er sucht, kann das kleine Lokal schnell übersehen. (Adresse siehe unten)

Der Laden ist also ein echter Geheimtipp, auch für die Leute, die täglich hier vorbeikommen.

Pasinger Bahnhof: authentisches Streetfood aus Thailand

Typisch für thailändisches Essen sind die frischen Zutaten und Gewürze. Jedes Gericht ist die perfekte Balance zwischen sauer und scharf, süß und salzig, wobei es dem Koch überlassen bleibt wo er einen Akzent setzt. Tanja hat das Kochen von ihrer Großmutter in Thailand gelernt und auf den vielen Reisen die sie und Felix gemacht haben. Die beiden sind schon immer passioniert Hobbyköche gewesen und so war es für sie naheliegend, dass sie hier in München Pasing ihre Lieblingsküche präsentieren.

Anders als ihre Vorgänger legen sie sehr viel Wert auf frische Zutaten. Das Gemüse kommt von regionalen Anbietern und wird jeden Tag frisch verarbeitet. Die Hühner sind aus Freilandhaltung, das Rindfleisch beziehen sie von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten , einem Biobetrieb im Osten von München und auch alle anderen Zutaten, die hier verwendet werden wurden vorher genau geprüft und nur was ihren strengen Qualitätsansprüchen genügt wird Verkauft.

Beim Gemüse ging vor einigen Tagen das Gerücht rum, dass das TK Ware wäre, weil es so schön geschnitten war. Ich kann an dieser Stelle beruhigen, es ist wirklich alles frisch, die können halt mit ihren Messern und Hobeln umgehen ;).

Im Thai Fresh Cuisine wird jedes Gericht frisch zubereitet. Da kann es dann gerade zu Stoßzeiten etwas dauern. 2-3 Minuten braucht Tanja für ein Gericht und wenn viel los ist, kocht sie auch schon mal mit 4 Woks gleichzeitig.

Kochen, Vorbereiten, das alles passiert auf engstem Raum. Die Küche ist klein aber wohl organisiert. Wer sein Essen an der Kasse bestellt kann dort den Köchen beim Kochen zusehen. Wer es eilig hat, kann sein Essen telefonisch vorbestellen und Abholen oder es sich von einem Lieferdienst bringen lassen.

Bloggertreffen in Pasing

Vielen Dank an das Team von Thai Fresh Cuisine in Pasing, die sich einen Nachmittag lang für uns und einige Münchner Blogger  Zeit genommen haben und uns in die Geheimnisse der thailändischen Küche eingeführt haben. Wir durften uns einmal quer durch die Karte probieren und uns darin versuchen selber Frühlingsrollen zu drehen (mein Erfolg war da so eher mäßig…) Dieser Beitrag ist als Werbung gekennzeichnet, weil ich so oft Thai Fresh Cuisine gesagt habe. Thai Fresh Cuisine hat nichts für diesen Beitrag bezahlt – müssen sie auch nicht, weil sie  einfach geiles Essen machen und wir da sowieso hingehen. Das Gesetzt verlangt aber, dass, wenn wir Dir den Tipp geben, dir das Lokal mal anzuschauen, der Artikel als Werbung kennzeichnen werden muss.  Jetzt steht da eben Werbung drauf und ich darf so oft Thai Fresh Cuisine sagen wie ich will.