Tomaten
Dieses Rezept wurde inspiriert aus dem fantastischen Buch “Burger Unser”, welches ich schon mal in diesem Artikel (Burger Burger Burger) vorgestellt habe. Ich habe mir die Freiheit genommen ein paar Schritte zu vereinfachen, was aber das Ergebnis nicht mindert. In dem Rezept werden vollreife Tomaten verwendet. Es ist nicht immer...
Spargel kann man grillt, kocht, braten, dünstet oder eben backen. Spargel-Focaccia ist eine weitere Variante wie man dieses Edelgemüse bestens zur Geltung bringen kann. Spargel schmeckt einfach gut. Neben den altbekannten Zubereitungsarten habe ich jetzt eine weitere kennen gelernt. Das Rezept stammt aus dem neuen Genussmagazin Food & Farm, was...
Bei meinen fast täglichen Streifzügen über den Markt (ja, bei mir ist die ganze Woche Markt, ist das nicht toll :) bin ich bei diesen grünen Tomaten hängen geblieben. Die Sorte nennt ich Cour de Boeuf oder grüne Ochsenherz Tomaten. Sie hat etwas weniger Säure als ihre Kollegen und schmeckt...
Dieses Rezept wurde inspiriert aus dem fantastischen Buch “Burger Unser”, welches ich schon mal in diesem Artikel (Burger Burger Burger) vorgestellt habe. Ich habe mir die Freiheit genommen ein paar Schritte zu vereinfachen, was aber das Ergebnis nicht mindert. In dem Rezept werden vollreife Tomaten verwendet. Es ist nicht immer...
Spargel kann man grillt, kocht, braten, dünstet oder eben backen. Spargel-Focaccia ist eine weitere Variante wie man dieses Edelgemüse bestens zur Geltung bringen kann. Spargel schmeckt einfach gut. Neben den altbekannten Zubereitungsarten habe ich jetzt eine weitere kennen gelernt. Das Rezept stammt aus dem neuen Genussmagazin Food & Farm, was...
Die Aktion von Marley Spoon will auf diesen Missstand aufmerksam machen. Das Unternehmen hat Foodbloger angeschrieben und gefragt ob sie mitmachen. Die Regeln sind einfach....
Im Zuge der #antifoodwastchallenge – Aktion bekam ich ein Überraschungspaket zugeschickt. Die Aufgabe bestand aus allen darin enthaltenen Zutaten ein oder mehrere Gerichte zu kochen....
Im Edelweiss werden die Pizzen noch traditionell in einem alten Holzofen auf Lavastein gebacken. Der Ofen wird von Manuel dem Pizzabäcker täglich mit Buchenholz befeuert. ...
Die Idee für eine vegane Bolognese stammt von meinem Gemüsehändler. Er hat beklagt, dass in meinen Artikle ‘Ragù alla bolognese’ keine vegitarische Variante vorkam. Ich...
4 Rezepte für Ragù alla bolognese – der Königin aller Nudelsaucen.
Der Focaccia-Salat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, ist aber auch eine vollwertige Mahlzeit an einem warmen Sommerabend.
Beim Backen von Focaccia sind der Fantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Während die klassische, ligurische Variante, wie hier beschrieben, mit Rosmarin und Salz bestreut wird,...
Es ist gar nicht so wichtig ob der selbstgebackene Bagel wirklich kreisrund ist. Das Loch in der Mitte beschleunigt nur den Kochvorgang und erhöht die...
Um es gleich vorweg zu nehmen: Jeder, der eine Tiefkühlpizza als passablen Ersatz für die selbstgemachte Variante bezeichnet, wird mit diesem Rezept nicht glücklich werden....
Chili bekommt man an jeder Straßenecke, mal gut, mal weniger gut. Vegetarisches Chili hingegen ist eine Seltenheit, vielleicht weil man sich schon etwas mehr Mühe...
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