Steinpilze
Es sind die wirklich einfachen Dinge die am besten schmecken. Frisches Brot und dazu einen einfachen vegetarischen Brotaufstrich, wie zum Beispiel ein Pilzpesto, oder eine Rote Bete Ziegenkäse Creme – oder am besten beides. Bei der letzten Kenwood Küchenparty zum Thema Brot gab es als “Vorspeise” ein Roggenbrot mit 2...
Steinpilzöl: 30g getrocknete Steinpilze 1 TL Pfefferkörner kaltgepresstes Rapsöl Für das Steipilzöl wird kaltgepresstes Rapsöl aromatisiert. Das dauert etwas, daher sollte man damit rechtzeitig beginnen. Ich habe mein Öl 3 Wochen ziehen lassen, was sicherlich nicht zu lang war. Je länger umso besser scheint mir. Für das Öl werden die...
Steinpilzöl: 30g getrocknete Steinpilze 1 TL Pfefferkörner kaltgepresstes Rapsöl Für das Steipilzöl wird kaltgepresstes Rapsöl aromatisiert. Das dauert etwas, daher sollte man damit rechtzeitig beginnen. Ich habe mein Öl 3 Wochen ziehen lassen, was sicherlich nicht zu lang war. Je länger umso besser scheint mir. Für das Öl werden die...
Natürlich kannst Du den Strudelteig auch selber herstellen. Das ist gar nicht so schwer, wie es geht hab ich hier schon mal beschrieben: Rezept für Strudelteig. Aber ein gekaufter ist auch erlaubt, muss ja niemand wissen ;) 500g Kartoffeln 350g Kräuterseitlinge 50g getrocknete Steinpilze 2 Schalotten (fein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen...
Wenn man mal seine Gäste mit einem mehrgängigen Diner verzaubern möchte ist die Süßkartoffel-Lasagne mit Lachs und Steinpilzen eine tolle Vorspeise
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