Ricotta
Die Suppe ist Erlebnis, anders kann man es nicht sagen. Es mischen sich dabei sehr vielfältige Geschmackserlebnisse. Da ist zum einen die Schärfe die man wahrnimmt die aber durch den kalten Ricotta wieder abgemildert wird und übergeht in die Süße der Aprikosen und ganz am Schluss kommt noch diese überraschend...
Einfaches Spinat-Avocado Pesto. Das Pesto ist fertig noch bevor die Nudeln gekocht sind.
In unserem diesjährigen Silvestermenü waren die Ravioli der 4. Gang. Eigentlich sollte ja Ricotta rein, aber den habe ich nicht mehr bekommen und bin daher, auf anraten der Käseverkäuferin, auf Topfen umgestiegen. Hat wunderbar geschmeckt. 250g Topfen 1 aromatische festkochende Birne (z.B. Devici) 2 Eier ca. 200g Hartweizenmehl (Nudel/ Spätzlemehl)...
Die Aktion von Marley Spoon will auf diesen Missstand aufmerksam machen. Das Unternehmen hat Foodbloger angeschrieben und gefragt ob sie mitmachen. Die Regeln sind einfach. Jeder Teilnehmer erhält ein Überraschungspaket mit Lebensmitteln. Was in dem Paket drin ist, ist vorher nicht bekannt. Aus allen Lebensmittel muss ein oder mehrere Gerichte...
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