Pfannenkuchen
Das besondere an Pfannkuchen ist, dass die Zutaten zwar immer die gleichen sind, aber je nach dem in welchem Verhältnis man sie zusammen mischt, erhält man ein eigenes persönliches Ergebnis.
Wer hätte das gedacht, dass man den besten Kaiserschmarren nördlich der Alpen noch besser machen kann, aber es geht. Das Geheimnis besteht in der Zubereitung und in ein paar karamelisierten Mandeln.
Wir bekommen einfach nicht genug von Pfannenkuchen. Hier ein weiteres Rezept für amerikanische Pancakes. Diese werden mit Milch und Joghurt zubereitet, das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!
Ein typisches ‘All American Breakfast’ hat nichts zu tun mit “Halb 10 in Deutschland”. Hier gibt es richtig was zum beißen. Fluffige Pfannenkuchen, die dann aber Pancakes heißen, knusprigen Speck und leckeres Rührei. Wer danach hungrig in den Tag startet hat das Runterschlucken vergessen.
Pfannenkuchen vom Blech, dieses Rezept erspart das ewige Warten in der Küche bis alle Pfannenkuchen ausgebacken sind. Hier sind alle sofort fertig.
Eine herrliche Nachspeise, die einem sofort wieder an den letzten Österreichurlaub erinnert.
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