Marinieren
Gebackener Rosenkohl aus dem Ofen
Lachstatar mit Gin
Pflaumen-Crumble mit Walnuss-Streuseln
Rinderspieße vom Grill
Chicorée Salat mit Steinpilz Vinaigrette
Coleslaw (amerikanischer Krautsalat)
Butter bei die Fisch
Konfierter Lachs mit süßsaurer Gojibeeren-Sauce
Fish Tacos
Im ursprünglichsten Sinne bedeutet Marinieren „in Salzwasser“ einlegen. Früher wurde vor allem Fleisch in Salzlake mariniert um es haltbar zu machen. Heute geht es vor allem darum mehr Geschmack in die Sache zu bringen. Je nach dem, ob es sich um Fleisch, Fisch oder Geflügel handelt werden die Marinaden angepasst. Ich hab dazu auch mal einen kleinen Artikel geschrieben wo ich die Grundlagen des Marinierens erkläre.