Apfel

Food&Life Rezept

Whiskey meets Nachtisch

Pflaumen-Crumble mit Walnuss-Streuseln

Auf der Food&Life in München werde ich das Gericht am Mittwoch auf der Bühne kochen, vielleicht treffe ich ja jemanden von Euch – es würde mich freuen. (alle Foto & Videos: Carolin Martin )  

Bürgermeisterstück in Whiskey Sauce

Bürgermeisterstück in Whiskey Sauce

Es kommt nicht oft vor, dass eines meiner Rezepte verfilmt wird. Die Rezepte die ich für die Food&Life 2016 entwickelt habe wurde alle gefilmt und richtig toll in Szene gesetzt. Sie wurden auch Fotografiert und zwei von den Rezepten hab ich auch auf der Messe präsentieren dürfen. Bei dem ganzen Rummel...

Gin deine Botanicals – Je mehr desto besser?

Alles hat seine Regeln Auch wenn es bei den Botanicals grundsätzlich eine hohe Freizügigkeit gibt, gibt es doch einige Regeln, die bei der Produktion zu beachten sind, damit sich ein Gin auch Gin nennen darf. Die Europäische Union hat beispielsweise festgelegt, dass der minimale Alkoholgehalt von Gin 37,5% betragen muss....

irisch inspiriert

The Irish Champ – Gin Cocktail mit Apfelaroma und Mandelnoten

Auf der Suche nach neuer Inspiration Wenn es um Ideen für neue Gin Cocktails geht, stelle ich mir immer von neuem die Frage, was geht und was geht nicht. Da ich schon seit geraumer Zeit ein Fan von (gutem) Cider bin und mir dies auch noch einmal bei einen Irlandurlaub...

Dinkel Salat mit Huhn

Ehrlich, dieses Rezept sollte eigentlich ein Nudelsalat werden, doch dann kam es anders als gedacht.

BBQ Klassiker

Pulled Pork

Pulled Pork braucht Zeit. Viel Zeit. Wieviel genau kann niemand sagen aber es können schon mal 20 Stunden werden. Wer Pulled Pork machen will braucht...
pulled pork burger

Gänseschmalz mit Apfel & Zwiebel

Wer schon mal eine Gans gebraten hat weiß wie viel Fett dabei übrig bleibt. Zum Wegwerfen ist es viel zu schade also machen wir einen...
gaenseschmalz

Pikante Rote-Bete Suppe

Rezept für eine schnelle und einfache Rote Beete Suppe mit Apfel.

rote beete suppe

Kürbis Apfel Suppe (Creme) mit Semmelschmarrn

Der Herbst hat zwar den Nachteil, dass die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, aber das macht er spielend wieder gut mit dem tollen...
kuerbis apfel suppe

Bunter Frühlings Salat

3 Dinge machen diesen Salat zu etwas Besonderen: Die Art wie die Zutaten geschnitten werden, die Kombination aus bitteren Salaten & Früchten und die Marinade.

bunter fruehlings salat

Apfel-Birnen-Strudel

Bei unseren Österreichischen Nachbaren ist Strudel eine Religion. Und das nicht ohne Grund: Saftige Füllung, nicht zu süß, nicht zu sauer, aber trotzdem alles andere...
Birnenstrudel

Schmeckt fast wie von Oma

Saftiger Apfelkuchen mit Apfelmus und Apfelstückchen

MIt ihrem Apfelmus-Kuchen Rezept hat Diana einen echten Dauerbrenner bei omoxx geschaffen. Jetzt gibt es ein neues leckeres Rezept von ihr für einen saftigen Apfelkuchen.

Schweinefilet auf Apfel-Karotten-Gemüse

Ein Gericht dass auch Kindern schmeckt und mit wenig Aufwand hergerichtet ist. Die Kombination aus Äpfeln und Karotten ist dabei der besondere Clou.

Apfelmus Tiramisu

Mal was anderes! Lecker, fruchtig und passt gut in die Weihnachtszeit.

Knusprige Bauernente mit Apfel-Blaukraut

Die Ente wird 6 Stunden lang bei kleiner Temperatur im Niedertemperatur-Garverfahren gegart und erst am Ende durch heraufschalten der Temperatur knusprig gebraten. Dadurch bleibt das...
bauern ente

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