Saisonkalender

Wir sind es mittlerweile gewohnt dass wir das ganze Jahr eine riesige Auswahl an Obst und Gemüse vorfinden und haben dabei das Gespür für die Jahreszeiten verloren. Dabei schmeckt frisches Gemüse immer noch am besten und ist vor allem deutlich gesünder und weniger mit Schadstoffen belastet als das ‚Hauruckgemüse‘ und Obst das mit viel Energieaufwand und Chemie in fernen Ländern gezogen wird. Was auch nicht ganz unwichtig ist, regionales Saisongemüse ist meistens deutlich günstiger. Ich hab mich mal etwas im Internet umgesehen und die wichtigsten Saison-Daten zusammengesucht. Ohne zu Spicken wann haben Tomaten Saison?

Obst aus der Gegend

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Äpfel

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Aprikosen

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Birnen

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Brombeeren

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Erdbeeren

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Esskastanien

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Heidelbeeren

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Himbeeren

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Holunder

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Johannisbeeren

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Kirschen sauer

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Kirschen süß

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Melonen

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Nektarinen

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Pfirsich

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Pflaumen

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Quitten

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Rhabarber

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Stachelbeeren

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Weintrauben

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Zwetschgen

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Importiertes Obst

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Ananas

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Orangen

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Avocados

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Bananen

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Grapefruits

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Kiwis

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Mandarinen

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Zitronen

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Gemüse

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FEB

MÄR

APR

MAI

JUN

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AUG

SEP

OKT

NOV

DEZ

Auberginen

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Blumenkohl

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Bohnen dick

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Bohnen grün

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Brokkoli

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Chicorée

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Chinakohl

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Eisbergsalat

Endiviensalat

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Erbsen

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Feldsalat

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Fenchel

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Grünkohl

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Karotten

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Kartoffeln

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Kohlrabi

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Kopfsalat

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Kürbis

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Lauch

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Mais

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Mangold

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Meerrettich

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Paprika

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Radicchio

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Radieschen

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Rettich

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Römersalat

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Rosenkohl

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Rote Beete

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Rotkohl

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Salatgurken

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Schwarzwurzel

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Sellerie

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Spargel

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Spinat

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Staudensellerie

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Tomaten

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Weißkohl

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Wirsing

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Zuchini

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Zuckerschoten

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Zwiebeln

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