Pfannengerichte
Wie man Krautkrapfen macht hab ich von meiner Oma gelernt. Eigentlich handelt es sich dabei um ein, wie sie immer sagte, Armerleuteessen aus ihrer Kindheit. Die Zutaten sind in der Tat einfach gehalten, aber schmecken tut es wunderbar.
Wie man Krautkrapfen macht hab ich von meiner Oma gelernt. Eigentlich handelt es sich dabei um ein, wie sie immer sagte, Armerleuteessen aus ihrer Kindheit. Die Zutaten sind in der Tat einfach gehalten, aber schmecken tut es wunderbar.
Ein orginal schäbisches Rezept, dieses mal von meiner Oma. Bei uns gibt es immer Sauerkraut dazu und wird als Hauptgericht gegessen. Sie eignen sich aber auch als Beilage zu vielen Fleisch und Wildgerichten.
Pfannengerichte gibt es bei mir am häufigsten. Für mich die Pfanne eines der wichtigsten Küchengeräte überhaupt. Ich brat darin meine Steaks und mach Pfannenkuchen (Pfannkuchenteig Grundrezept). Aber auch Gemüse kommt bei mir öfter in die Pfanne als dass ich es Dünste. Sogar Brot kann man in der Pfanne machen (Naan Brot). Am liebsten sind mir meine Eisenpfannen (Eisenpfannen einbrennen), die kommen immer dann zu Einsatz wenn ich etwas kurz und scharft anbraten will.
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