Braten
Hähnchen auf der Dose sollte man nicht verwechseln mit Huhn aus der Dose. Ersteres ist lecker – das andere ist Blech. – Für ein perfektes Brathähnchen braucht man neben einer Dose Bier vor allem ein richtig gutes Huhn, alles andere geht fast von alleine.
Gibt es das perfekte Steak? Schmeckt man einen Unterschied zwischen einem ‘normalen’ Steak vom Metzger und einem Delux-Steak von einem Spezialitätenversand? Ich wollte es wissen und da ich mal wieder ein Jahr älter geworden bin dachte ich das wäre ein guter Zeitpunkt diese Wissenslücke zu schließen.
Hier gibt es Rezepte vom Grill und aus der Pfanne viel Fleisch, aber nicht ausschließlich. Ich bin eh der Meinung, dass man nie genug Pfannen haben kann. Ich persönlich verwende in letzter Zeit mehr und mehr meine Eisenpfannen. Die sind immer dann konkurrenzlos, wenn es darum geht etwas bei großer Hitze scharf anzubraten. Ansonsten findest Du hier viele Rezepte wo ich mit der Temperatur runter aber dafür mit der Zeit rauf bin. Das ganze nennt sich dann Niedertemperaturbraten und hat fast schon eine Gelinggarantie.
31 - 34 von 34 Beiträgen
