Backen – süß

Meine Lieblings-Cookies

Aus diesem Grund backe ich nur sehr selten und würde mir auch kaum zutrauen hier ein echtes Backrezept zu veröffentlichen. Eine Ausnahme gibt es aber. Ich liebe Cookies, denn da geht es nicht ganz so genau. Die Zutaten sind überschaubar und bei den Geschmackszutaten kann man wunderbar experimentieren. Ines vom...
Hefeblätterteig

Vielschichtig

Hefe-Blätterteig selber machen

Aus Hefeblätterteig lässt sich unglaublich viel machen. Ich habe das hier schon vor längerer Zeit beschrieben, wollte aber jetzt noch ein paar Bilder nachschicken. Ausprobieren lohnt sich, es ist überraschend einfach. Ich bin ja eigentlich kein Bäcker, beim Backen muss man sich an Rezepte halten, Mengen abmessen, Zeiten einhalten –...
Zimtschnecken CinnamonRolls

Cinnamon Rolls – (amerik. Zimtschnecken)

Cinnamon Rolls sind ein US-Klassiker. Während der Amerikaner gerne die Mühen des Selbstbackens scheut und zu Cinnamon Rolls zum Aufbacken aus der Dose greift, haben ich die Grundidee der Cinnamon Rolls aufgenommen und sie kurzerhand gekreuzt mit der guten alten Nussschnecke. Herausgekommen ist dabei dieses Rezept, das keine Wünsche offen lässt:...
mohn marzipan schnecke small

Mohn Marzipan Schnecken aus Hefeblätterteig

Hefeblätterteig ist wenn man es einmal versucht hat recht einfach herzustellen, es braucht halt etwas Zeit – Die Mohn Marzipan Schnecken sind es aber wert die Zeit zu investieren.

mandel marzipan cookies

Mandel Marzipan Cookies

Am Wochenende habe ich mit meiner Tochter Cookies gebacken und wir haben alles verwendet was wir im Schrank finden konnten. Obwohl ich schon mal behauptet habe das Rezept für die besten Cookies zu kennen – hier ist eine weitere Variante der besten Cookies mit Marzipan und Mandeln.

Lebkuchen vom Blech

Alle Zeichen deuten darauf hin, dass es stark auf Weihnachten zugeht. Für alle die noch ein schnelles Lebkuchenrezept suchen – hier unser Vorschlag:

Barbie Torte

Ein Traum in Weiß. Diese Torte lässt Mädchenaugen leuchten – und der Arme der sie anschneiden muss – macht sich schon fast des Vandalismuses schuldig...
Barbie Torte

Smarties Cookies

Cookies backen ist nicht schwer. Das einzige auf das man achten sollte ist, dass die Kekse nicht zu dunkel werden. Außen mürbe innen weich, so...
Cookies

Gewürzkuchen

Feiner Gewürzkuchen, schnell gemacht und sehr lecker. Lässt sich auch als Muffins oder “Kuchen im Glas” backen.

Apfelbrötchen

Apfelkuchen für unterwegs, klein – fein – lecker! Die Apfelbrötchen schmecken wie Apfelkuchen und sind am leckersten wenn sie noch warm sind.

Schneller Apfelmuskuchen (man braucht nur eine Gabel)

Wenn’s mal schnell gehn soll, hier ein perfektes Rezept für einen Apfelmuskuchen. Man spart sich das Schälen der Äpfel und brauch als Küchenwerkzeug nur eine...

Muffin Grundteig

Das Grundprinzip bei Muffins ist immer das gleiche. Wenn man das mal verinnerlicht hat kann man seiner Fantasie freien lauf lassen und selber neue Variationen...
muffin

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