Salate & Vorspeisen
Kuskus (Couscous) mit Gemüse und Schafskäse
Salate und Vorspeisen eröffnen jedes Menü mit Frische und Geschmack. Dieses Archiv bietet Rezepte, Kombinationen und Zubereitungstipps für klassische, moderne und internationale Varianten.
Der Fokus liegt auf Gemüse-, Blattsalat- und Rohkostvariationen. Ergänzt werden sie durch kreative Bowls, Antipasti, Carpaccio und leichte Fingerfood-Ideen. Jedes Rezept beschreibt Dressing, Würzung und passende Zutatenkombinationen.
Auch warme Vorspeisen wie Suppen, kleine Aufläufe oder gebackene Häppchen sind vertreten. Dabei gibt es Tipps für Portionsgrößen, Anrichten und saisonale Anpassungen. Ergänzende Hinweise erklären die Auswahl von Ölen, Kräutern und Gewürzen für optimale Aromen.
Für Vegetarier, Veganer oder Low-Carb-Konzepte sind zahlreiche Alternativen enthalten. Das Archiv liefert Ideen für schnelle Alltagsgerichte ebenso wie für festliche Menüs.