Brot & Aufstriche
Die Dips lassen sich gut vorbereiten und schmecken am nächsten und am übernächsten Tag immer noch prima. Den Teig für die Brotfladen sollte man allerdings nicht zu früh machen. Ich war 4 Stunden vor der Zeit damit fertig und hab mich im wahrsten Sinne des Wortes damit rumgeschlagen, dass mir...
Der Focaccia-Salat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, ist aber auch eine vollwertige Mahlzeit an einem warmen Sommerabend.
Naan Fladen sind dünne Fladenbrote die in Südasien weit verbreitet sind und die dort über der offenen Glut gebacken werden. Ich backe meine Naans am liebsten in einer großen Eisenpfanne auf meinem Holzkohlegrill – kurz bevor das Fleisch auf den Rost kommt. Dann sind die Fladenbrote noch leicht warm und...
Wer schon mal eine Gans gebraten hat weiß wie viel Fett dabei übrig bleibt. Zum Wegwerfen ist es viel zu schade also machen wir einen leckeren Brotaufstrich daraus. Die Mengenangaben sind grob geschätzt – also keine Scheu und loslegen. Übrigens, wer dieses Rezept ausprobieren will – aber gerade keine Gans...
Dieser Brotaufstrich ist ganz einfach und ein typisches Beispiel dafür, dass ein gutes Rezept oft viel mehr sein kann als die Summe seiner Zutaten. So läßt sich ein kleines Stück Urlaub in den Winter retten. 1 Pkg. Feta (Abtropfgewicht 200g) 100g Tomatenmark 1 Hand voll Kalamata Oliven 1 TL getrockneter...
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