In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Die Tomatenzeit hat begonnen. Die Auswahl auf den Märkten ist jetzt riesig. Woche für Woche kommen neue Sorten dazu und die Preise sind erschwinglich. Sommer ist Tomatenzeit. Jetzt kann man gut und gerne die Tomatendosen im Regal lassen. Die auf den Märkten...
Huhn in Sherrysauce hab ich ursprünglich mal als Tapa gereicht, es eignet sich aber genau so gut als Hauptgericht. Es lässt sich gut vorbereiten und wenn der Hunger kommt geht alles recht schnell.
Grillen hat ja jetzt gerade Hochsaison. Dieser Karotten-Sherry-Salat passt wunderbar zu Fisch oder hellen Fleisch oder Steak... ach, er passt eigentlich immer und kann gut vorbereitet werden. 1 Pfund Gelberüben 4 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone 1 Zweig frischer Majoran 5...
Tortilla kann man auf alle erdenklichen Art und Weisen zubereiten. Hier mal eine etwas edlere Variante mit Artischocken und Garnelen.
Ein feiner Tapa der aber auch wunderbar zu diversen Suppen gereicht werden kann.
Nachdem mein Schnittlauch gerade wie wild wuchert hab ich mir überlegt, was ich mit dem Kraut anfangen kann. Herausgekommen ist ein leckeres Amuse-Gueule für 8 Personen.
Es ist wieder soweit, die Spargelzeit hat begonnen. Endlich bekommt man das Edelgemüse wieder zu erschwinglichen Preisen und so frisch wie sonst nie. Der Gemüsehändler meines Vertrauens hat mir dieses Wochenende den Tip gegeben Spargel mal im Ofen zu versuchen - was...
Tsatsiki ist ein absoluter Klassiker unter den Dips und Soßen. Im traditionellen Rezept wird der Joghurt in einem Tuch so lange ausgepresst, bis die Molke vollständig abgetropft ist. Dadurch bekommt der Tsatsiki seine etwas festere Konsistenz, auch ohne Quark. Wenn...
