In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Vom 23. - 27.11.2016 findet dieses Jahr wieder die Food & Life auf dem Messegelände München statt. Die Foodmesse für Genießer mit vielen Ausstellern und Händlern aus der Region. Dieses Jahr ist gibt es aber noch was besonderes, dieses Jahr bin ich mit von der...
Nachtisch geht immer, das sagte ich glaub ich schon mal. Was dieses Dessert auszeichnet, ist die Geschwindigkeit. Es ist schnell Vorbereitet und überrascht dadurch, dass das Obst mit Whiskey oder Rum mariniert wurde. Auf der Food&Life in München werde ich das...
Es kommt nicht oft vor, dass eines meiner Rezepte verfilmt wird. Die Rezepte die ich für die Food&Life 2016 entwickelt habe wurde alle gefilmt und richtig toll in Szene gesetzt. Sie wurden auch Fotografiert und zwei von den Rezepten hab ich auch auf der Messe...
Das traditionelle Rezept eines Graved Lachs benötigt nur Salz Zucker und Dill. In diesem Rezept kommt Gin als zusätzliches Aroma ins Spiel und macht dabei eine sehr gute Figur
Es geht wieder los. Nach dem großen Erfolg vom letzen Jahr freu ich mich Dich zu den diesjährigen Küchenpartys einladen zu dürfen. In Kooperation mit Kenwood werden wir ab Oktober 6x die Küche rocken und neue Kreationen zu verschiedenen Themen ausprobieren. Mit von...
Die Sprachliche Vielfallt in unserem Lande schafft so manche Verwirrung wenn jemand Pflaumen sagt. Ich habe für dieses Rezept Zwetschgen verwendet. Das sind die kleinen Pflaumen die beim kochen nicht so schnell zerfallen - Zwetschgen eben. Ich habe es aber auch schon...
Schweinebauch Sous Vide | Sous-Vide Garen bedeutet, dass man Fleisch, Fisch aber auch Gemüse und Obst bei sehr niedrigen Temperaturen gart. Dazu wird das Kochgut in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt, die Luft mit einem Vakuumiergerät abgesaugt und dann bei...
Jetzt geht sie wieder los, die Kürbiszeit. Da ich ja mehr so auf einfache, alltagstaugliche Rezepte stehe, habe ich mir für den Start in die Kürbissaison einen Klassiker ausgesucht. Risotto mit Kürbis. Das ist günstig, scheckt und lässt sich recht zügig zubereiten....
