Doc Joe RG
Kochen, Mixen und Küche ist für mich Kult, bedeutet unendlich Spaß und gibt mir Raum für Kreativität. Ich selber würde mich als einen "FADMA" (Food and Drinks Maniac) bezeichnen, genießen mit allen Sinnen.
Ich mag die asiatische (Fusion-) Küche, italienische Klassiker, deutsche Hausmannskost, lange BBQ Sessions, Slow Food, coole Drinks und Desserts sowie einiges mehr.
Mein Motto: "Lieber einfach aber gut und wenn gut dann aber richtig". Diesen Anspruch habe ich auch an einen Restaurantbesuch, wobei gut nicht immer teuer oder Sterneküche bedeuten muss.
Wenn ich nach meinen persönlichen kulinarischen Highlights gefragt werde, stehen nicht immer tolle Restaurantbesuche für mich im Vordergrund. Vielmehr sind es besondere Erlebnisse, bei denen ich selber aktiv werden durfte: ein Kochkurs in Bangkok, die Vorbereitung eines 13 Gänge Silvestermenüs für 12 Personen zusammen mit einem tollen Food-Blogger, ein Weinseminar in Südtirol, eine BBQ Party mit 100 Leuten, Gin-Tonic Abende mit Freunden...
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