Gemüse und Apfel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in einem kurz anschwitzen.

Tomatenmark und Senf dazugeben und kurz mitbraten.

Mit der Brühe, dem Essig und dem Rotwein ablöschen und einmal kräftig aufkochen lassen, der Linseneintopf soll leicht säuerlich sein.

Die Linsen dazugeben einmal umrühren und ca 30 Minuten kochen lassen bis die Linsen weich sind.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und abschmecken (nicht die Zunge verbrennen) - Tischdecken - Essen - Spülen - ...